Question

蜂蜜麻花的家常做法

Answer 1

蜂蜜麻花的家常做法如下：  

1、中筋面粉。

2、配料全都倒入面粉中，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，盐，酵母，油。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、用手揉成面团。

5、放到暖和的地方，三个小时左右会发到两倍大即可。发的速度和温度有关。40度左右最佳。

6、发好的面，揉成一团，揉成长方形，切成一块块，把小块揉成条，卷成小麻花。

7、油，中火烧，加入卷好的麻花，炸至金黄色。

8、用筷子不断地翻转。

9、麻花炸好了。

注意事项：

1、面团要和得软一些，面太硬的话，做出来的麻花不松软。

2、做好的麻花胚二次发酵很重要。

蜂蜜大麻花

蜂蜜大麻花是一道以普通面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜为主材的天津特色名吃，属于油炸食品。和脆麻花的区别就是蜂蜜大麻花松软香甜，奶香四溢，易消化。老人，儿童都可以放心食用。