什么食物最鲜美，简单炒一炒，吃上就停不下来呢？
住在沿海地区得人都懂，转秋以后，海产品是很肥嫩的，由于经过了一个夏天的休渔期，海中的鱼虾蟹也有海鲜全是长到最肥硕的情况下，这个时候最应该吃的便是海产品，我们家就住在海边，每一年封海进到休渔期，想吃一点海产品全是太贵的，关键是还不肥，可是一旦到开海的情况下，简直就是要吃个够的节奏感。今日而言的一种海鲜大家都叫海瓜子，实际上它学名字叫做寻氏肌蛤，太难背了，或是海瓜子更有态度，因为它的外观很像葵瓜子，虽然这类海鲜看起来非常小，可是千万别小看它，美味可口着呢。
海瓜子的营养价值都是很强的，能调节血脂，止咳平喘，同时带有丰富多彩的钙元素，尤其适用于必须补钙补锌的群体服用。每一年的这个时候我就会买回去做给亲人吃，简易炒一炒，便是丈夫的下酒小菜，孩子也是吃着如同吃瓜，吃上就根本停不下来，听我那么一说，是不是你也想试试呢？
【菜肴】：美味可口海瓜子
海瓜子1斤、大蒜瓣6瓣、姜片1一小块、大葱4根、生抽酱油适当、盐适量。1、海瓜子和其他海鲜一样，全是有泥土的，因此刚买回来的海瓜子要放进盐水中，大概大半天的的时间，海瓜子大部分就吐整洁细沙了，吐好细沙的海瓜子放进冷水中冲洗干净，随后捞出来沥干水份预留。2、大蒜瓣用刀拍扁，随后除掉蒜皮剁碎，姜片切半片，大葱切为段预留。3、锅中添加少量植物油，并把蒜泥和生姜片倒进锅中爆锅出香气。4、并把海瓜子也倒进锅中，留意海瓜子一定要沥干水份，随后走红煸炒。
5、煸炒到海瓜子所有张口，添加少量生抽酱油，加入适量的盐调味品，烹制海产品用盐一定要适当，由于海产品本来就是有甜味的，盐放多了就盖住了海产品的鲜香，因此无论做什么海鲜一定要注意盐的使用量。6、并把大葱段放入锅中，再煸炒匀称就能够出锅了。7、摆盘，美味可口就搞好了，是不是很简易，肉质地美味，真的是一口一个根本停不下来。
【烹制小提示】
1、海瓜子一定要吐好细沙，要不然就压根无法吃，冷水中倒入少量的盐，并把海瓜子放进在其中泡浸，大部分是要小一上午的时长才可以彻底吐整洁细沙，那样再炒就非常好吃了。2、我还在烹制海产品的情况下一般都不容易放进过多的是调味品，由于自身海产品便是十分美味可口的物品，过了多的是放进调味品得话便会遮住它鲜香。3、如果你想又鲜又辣又健脾开胃，那样可以放一点小米辣，炒完以后就会有一丝火辣辣味儿，都是很不错的。4、吐好细沙的海瓜子在烹调前都是要用冷水清洗一下的，把壳上边的细沙也需要冲洗干净。
