Question

闽正佛跳墙里头都有哪些材料

Answer 1

佛跳墙又名“福寿全”，是闽菜中的一道不错的美食，这道福跳墙是在清朝晚期才研制出来的，当年就有很大的轰动，这道美食做法非常的复杂，工序就有十几道，然后原料也是非常的多，多达20几种。
佛跳墙里头的材料通常有：鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。