Question

清炒莴苣是怎么做的

Answer 1

清炒莴苣食材介绍

莴苣适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，花生油适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，水适量

清炒莴苣的做法步骤

1、莴苣冲洗干净削去外皮取老一点的下半部分，先斜刀切成段再切成厚薄均匀的莴苣片

2、胡萝卜冲洗干净削去外皮胡萝卜取一块同样先斜刀切成段再切成厚薄均匀的胡萝卜片，因为胡萝卜是配料所以不需要太多

3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用

4、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香，

5、倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀

6、倒入适量的蚝油和盐调味旺火翻炒均匀即可关火

7、为了保证脆爽的口感不要炒制时间太长，根据个人喜好可以加一点白醋

8、关火后点几滴香油搅拌均匀

Answer 2

清炒莴苣的具体做法
主料：莴苣 : 1根。辅料：盐 : 半勺 花生油 : 20克 葱 : 1段
详细步骤：
1、莴苣去叶去根去外皮洗净
2、一片为两半，切成薄片
3、锅中放油烧热后加入葱花爆香
4、倒出莴苣片翻炒一下
5、加入盐炒匀即可

Answer 3

前言
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。所以一般人都可食用，老人儿童更适合。（来自网络）
材料
主料：莴苣500g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜瓣2个、大姜适量、白醋适量、味精小许
清炒莴苣
1
莴苣一棵正好一斤
2
去皮切丝
3
胡萝卜切丝
4
大蒜和大姜切成小丁
5
锅里加油烧热
6
放上大蒜和大姜丁炒出香味
7
倒入莴苣丝翻炒
8
先倒醋，为了保持其脆生。
9
放小许盐翻炒均匀
10
倒小许味精炒匀出锅装盘
小贴士
1、为了保持其翠绿的色彩，我用的是白醋。
2、为了保持菜的脆生要先于盐放醋，这样炒出来的菜非常脆。
3、炒时尽量急火快炒，并且莴苣怕咸小放盐。