Question

奶酪的制作方法的步骤

Answer 1

奶酪的制作方法的步骤:

用料：淡奶油 750ml、新鲜柠檬汁 75ml、酸奶 200ml。

步骤：

1、准备好食材：淡奶油、柠檬汁、酸奶。

2、淡奶油小火加热至90度左右。

3、取出淡奶油搅拌均匀室温晾至45度左右。

4、这时温度已降至室温，加入酸奶搅拌均匀。

5、拌均匀成为细腻的样子。

6、表面覆盖一层保鲜膜盖上盖子，室温放置8小时。

7、如图这样静止放着。

8、取出发酵好的酸奶油。

9、将纱布边缘聚拢在一起拧紧。

10、这样表面覆盖一层保鲜膜送入冰箱冷藏滤出乳清即可。

11、取出滤出乳清的马斯卡彭奶油奶酪。

12、将马斯卡彭奶油奶酪放入容器内。

13、用电动打蛋器搅打至顺滑。

14、准备一个保鲜盒。

15、填入打至顺滑的马斯卡彭奶油奶酪。

16、表面振平。

17、切片，搭配沙拉、抹面包、做甜品都没问题。

18、还可以这样打包好放在冰箱里。