Question

香芋饼怎么做？

Answer 1

说到芋头饼，相信很多人都有吃过了，外酥里嫩，香醇可口，非常适合当快手早餐和下午茶点心哦，而且它的制作方法非常简单，在家也能煎，那么香芋饼怎么做呢？接下来，我给大家分享一下做法。

1、 准备好食材：香芋500克，洋葱一个，中筋面粉适量，香葱一把，鸡精适量，盐少许，纯净水适量。

2、 首先把香芋切块去皮，用高压锅蒸熟；洋葱切末，香葱切末备用。

3、 然后把蒸熟的香芋放入碗中压成香芋泥，再加入洋葱末和葱末，倒入适量面粉搅拌均匀，再加入适量盐和鸡精调味，揉成稍软的香芋面团。

4、 最后在预热的炒锅中加入适量的油，将香芋面团，搓成大小均匀的丸子，用手将丸子压扁放入锅中；小火煎，煎至两面金黄即可出锅。

温馨提示一下大家，芋头一定要蒸熟，千万不要蒸的半生不熟，要不然其中的粘液会刺激咽喉，另外依香芋的粘度酌量加入面粉。