虾尾的家常做法简单
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1、虾尾过油2、炒底料：花椒、桂皮、八角、豆瓣酱（2勺）、火锅底料（一大坨）、十三香（一勺）、姜片、蒜片、小米辣 、干小辣椒一定要小火炒出香味炒出红油3、把虾黄倒进去翻炒（精髓）4、倒虾尾炒一下5、加入半瓶啤酒，一点点水煮 ，还放了点小龙虾调料汁6、放糖、盐、生抽、蚝油等调味7、收汁差不多了放点青红辣椒圈、紫苏。第二种：爆炒小龙虾1.虾尾买的是现成的半成品，将虾尾倒入清水中，冲洗几次即可，虾尾滤干。2.将葱切成小段，生姜切丝，干辣椒切碎，蒜切沫。锅内倒油，微热。接下来放火锅底料，翻炒至融化。接下来再放入葱，姜，蒜，干辣椒，一勺糖，翻炒两下。3.再加入虾尾，翻炒，再加一小半碗水，加盖中火，等快收汁时加入2勺料酒，翻炒收汁。4.收！一定要记住火候呦～
咨询记录 · 回答于2022-07-21
虾尾的家常做法简单
您好，虾尾的家常做法简单，步骤一:虾尾冷水下锅 步骤二:加姜片、料酒、焯水3分钟捞出 步骤三:过凉水,再次清洗干净;虾尾一定要清洗干净,这样吃起来口感好。 步骤四:油热下葱段、蒜片、干辣椒、花椒,炒出香味,两大勺豆瓣酱炒出红油。
1、虾尾过油2、炒底料：花椒、桂皮、八角、豆瓣酱（2勺）、火锅底料（一大坨）、十三香（一勺）、姜片、蒜片、小米辣 、干小辣椒一定要小火炒出香味炒出红油3、把虾黄倒进去翻炒（精髓）4、倒虾尾炒一下5、加入半瓶啤酒，一点点水煮 ，还放了点小龙虾调料汁6、放糖、盐、生抽、蚝油等调味7、收汁差不多了放点青红辣椒圈、紫苏。第二种：爆炒小龙虾1.虾尾买的是现成的半成品，将虾尾倒入清水中，冲洗几次即可，虾尾滤干。2.将葱切成小段，生姜切丝，干辣椒切碎，蒜切沫。锅内倒油，微热。接下来放火锅底料，翻炒至融化。接下来再放入葱，姜，蒜，干辣椒，一勺糖，翻炒两下。3.再加入虾尾，翻炒，再加一小半碗水，加盖中火，等快收汁时加入2勺料酒，翻炒收汁。4.收！一定要记住火候呦～
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