Question

这道题的解题过程是？2009年6月1日，国家《

2009年6月1日，国家《食品安全法》正式实施，在食品行业中“免检”一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌奶粉进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9．8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH 3 +H 2 SO 4 ＝（NH 4 ） 2 SO 4 】。 计算并回答下列问题： （1）产生氨气的质量。 （2）该奶粉中含氮元素的质量分数。 （3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g-25g。蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为；通过对比说明上述检测的奶粉是否合格？

Answer 1

（1）设产生氨气的质量为x 2NH 3 +H 2 SO 4 ==(NH 4 ) 2 SO 4 　 34　　98 　x　　50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8%　　x =1.7g 答：氨气的质量为1.7g。 （2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100% = 1.4% （3）1.92%～4% ∵1.4%﹤1.92% ∴奶粉不合格