9种营养有益，却易受排斥的蔬菜！香菜、鱼腥草因为臭，上榜了
日常补充膳食纤维、维生素、矿物质微量元素的最好食材，大多来自于蔬菜类，每天需要进食不低于500克，才能从中获取足够供应消耗的营养。
蔬菜类食物大部分。的口感都是娇鲜脆嫩的，但也有些蔬菜，所具有的营养价值和食用价值都高的离谱， 却因为其特殊味道、香气或卖相不行，而导致很多人对这类营养蔬菜嗤之以鼻 ，下面整理罗列出的 9种营养有益，却易受排斥的蔬菜！香菜，鱼腥草因为臭，上榜了 ，罗列的这9种蔬菜中， 可能受排斥最严重的是“香菜”了，有些人甚至看到或闻到就犯恶心，被放“不爱吃食物”的黑名单中。
1.韭菜
韭菜一年4季都能买到，含丰富膳食纤维、多种维生素族群， 韭菜在春季品尝，味道更是鲜嫩，素有“春季第一鲜”的说法 ，而且 韭菜能促进肠道挪动、能有效预防及缓解便秘 ，还被称为 “洗肠草”。
但韭菜主要含刺激而浓郁的气味，每次吃完韭菜后， 韭香味残留在口腔中时间越久，呼出的气味越恶心 ，很多人虽说喜欢吃韭菜，但对韭菜的浓郁气味，避之则吉。
2.茼蒿
茼蒿鲜嫩爽滑，很多朋友在涮火锅时都是必选蔬菜佐料，而且 茼蒿含丰富胡萝卜素、多种氨基酸，能安神健脑，改善和缓解咳嗽、便秘等效果 ，在古代，茼蒿更是皇帝才能享用的美味佳肴。
但遗憾的是，鲜嫩爽口的茼蒿，也是带有一股怪异味， 这股味来自于茼蒿含的挥发性精油，说香不香，说臭不臭 ，也正因为这股味道，让不了解的朋友会觉得茼蒿味道有问题，不愿意尝试。
3.洋葱
洋葱营养价值高，能促进新陈代谢，含钙量高能补充钙质，预防骨质疏松 ，很适合中老年人、小孩多吃， 但洋葱味道辛辣，而且这股辛辣味还很“冲”，甚至刺激导致流泪 ，所以洋葱在很多家庭里也是不受待见的食物。
4.香菜
前面说到韭菜带有浓郁刺激性气味而受人排斥，而香菜的独特气味，更让人敬而远之， 最严重的，甚至会觉得香菜这股异味是“臭虫味” ，闻着就恶心， 东南亚人中对香菜的厌恶程度甚至高达21%。
抛开气味不谈， 香菜所含的维生素C含量非常高，远高于普通蔬菜，还含丰富硼元素，能帮助及促进身体吸收营养、矿物质。
5.鱼腥草
鱼腥草别名叫折耳根，也是与香菜、韭菜一样，因气味而导致两极分化的蔬菜 ，喜欢鱼腥草的朋友，会觉得脆爽清香，而不喜欢的朋友， 闻着气味，如觉死鱼腥臭般扑鼻而来，让人恶心反胃。
6.苦瓜
顾名思义，苦瓜就是因为带有苦涩味的蔬菜，很多朋友尤其小孩最不愿意去尝试的蔬菜也是苦瓜，但其实常吃苦瓜的朋友，会觉得苦瓜的苦涩味是回甘甜，特别清新润喉，吃完苦瓜菜后，整个喉咙都凉飕飕的， 这是因为苦瓜具有清热解毒、消暑消肿的食用效果。
7.胡萝卜
胡萝卜含丰富胡萝卜素、维生素族群，能清肝明目、保护视力，还是蔬菜中的“小人参” ，每个小孩看到胡萝卜，都如同发现宝藏，爱吃又疯狂。
但为何说胡萝卜也是有益却易受排斥的食物，主要源于胡萝卜的味道， 没有完全做熟的胡萝卜，口感和味道上会有一股生涩的青草味，吃几口就让人汗毛竖立。
所以把胡萝卜完全做熟， 把胡萝卜油榨出，才能真正品尝到胡萝卜的清香 ，味道才赞。
8.芹菜
说到气味难让人接受，芹菜也是其中之一， 芹菜口感清脆娇爽，富含黄酮类物质，针对降三脂有很好效果，而且还是高纤维食物 ，但其实真正尝试芹菜后，气味其实比香菜淡多了。
9.秋葵
秋葵营养价值高，尤其蛋白质含量， 每100克秋葵含2克蛋白质 ，是大白菜的2倍之多， 关键是含高蛋白质却不含胆固醇。
另外秋葵还含有水溶性纤维果胶、阿拉伯树胶、半乳聚糖等物质，能促进肠道挪动、血液循环 ，但却因为秋葵做熟后，表面和内部带有一股粘液，而让人不愿进食， 因为很多人觉得，秋葵这种粘液如同在吃鼻涕。
——小鹿说——
9种营养有益，却易受排斥的蔬菜！香菜、鱼腥草因为臭，上榜了 ，虽然食材不管多有营养，都不能当成药材食用，要科学营养与全面搭配的饮食，才能越吃越 健康 ，像上述因为一些奇怪气味或口感，而导致受排斥的蔬菜， 没吃过的适当尝试吃点，不仅能对身体营养或带来好处，还可能会让味蕾发现新大陆。
