Question

活的大闸蟹怎样保存

Answer 1

大闸蟹大家应该都吃过，特别是喜欢吃海鲜产品的人大闸蟹肯定不能错过，大闸蟹上市的季节是在秋季，很多地方的大闸蟹都非常有名，里面的蟹黄非常多，味道也很鲜美，新鲜大闸蟹买回来以后，一次性可能吃不玩，这个时候就应该注意正确的保存方法，下面就来和看一下大闸蟹怎么保存。
大闸蟹怎么保存
大闸蟹怎么保存

大闸蟹买回来以后可以冷藏，冰箱是很好的保存工具，如果买回来的大闸蟹离水太长时间就会死掉，为了能够保证新鲜，就可以把大闸蟹捆绑后放到冷藏柜里面保存，用湿毛巾盖住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大闸蟹可以触碰一下眼睛，如果变的没有那么灵敏，就证明大闸蟹已经变得没有那么新鲜，可以先把它吃掉。
保存大闸蟹也可以放在桶里面，桶壁一定要高一些，避免爬出来，桶底的大闸蟹不要进行堆叠，这样就太腻了，然后加入适量的水，让大闸蟹更好的存活，当然也应该尽快吃掉，否则也会死。
大闸蟹蒸熟后怎么保存

大闸蟹如果已经蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放凉，用保鲜膜包裹住，放到冰箱里面冷藏，冰箱存放蒸熟的大闸蟹最多不能超过第2天中午，吃的时候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，这样能达到很好的杀菌效果，才能保证食物的美味。
蒸熟的大闸蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷冻里面，第2天再吃的时候一定要再蒸煮一下，在开水里面煮加热30分钟，这样才能够把里面的一些微生物彻底杀死，吃大闸蟹一定要加入一些佐料，因为它是一种寒性很重的食物，不加佐料吃会很容易对胃部造成损害。
蒸熟的大闸蟹想要保存，那么就可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风的地方，大概可以保存6个小时到8个小时左右，当然一定是在气温比较低的时候这样保存，如果在天气热的时候，这样保存是没有用的，很快就已经坏掉，被细菌侵害以后就不能吃了。
活的大闸蟹可以冷冻吗

买回来活的大闸蟹最好不要冷冻保存，因为大闸蟹是一种水产品，我们主要就是吃它的鲜味，如果放到冷冻里面保存，口感就会变得比较差，肉质吃起来也没有那么好，而且会让蟹腥味更重，所以最好不要这样做。
吃大闸蟹的注意事项

吃大闸蟹要注意，不要和柿子搭配在一起吃，因为大闸蟹里面蛋白质的含量非常丰富，而柿子里面又含有非常多的鞣酸物质，搭配在一起吃会发生反应，形成一种没有办法消化的物质，吃完以后可能会导致拉肚子，腹部疼痛，呕吐，恶心等症状出现。
大闸蟹不要和茶搭配在一起吃，我们国家很多人都非常喜欢喝茶，吃大闸蟹的时候就一定要避免，因为茶叶里面含有鞣酸物质，如果和大闸蟹搭配在一起吃，肠胃就会出现不适的感觉，最好能够把大闸蟹搭配黄酒一起吃，因为大闸蟹的腮以及脚里面会带有一些细菌，喝酒就可以把这些细菌杀死，但是喝茶的话杀菌效果就不会那么好，而且还会把胃液冲淡。
大闸蟹不能和梨子搭配在一起吃，梨子和大闸蟹都属于寒凉性的食物，搭配在一起吃很容易对脾胃造成损害，造成消化不良的情况出现，如果本身脾胃虚寒就更应该注意。
大闸蟹不能和雪糕冰水一起吃，同样因为都是寒凉性的食物，吃完以后肠胃会紊乱，而且还会出现拉肚子症状。
大闸蟹不要和羊肉搭配在一起吃，羊肉是热性食物，而大闸蟹是寒性的，吃完以后会让羊肉温补的效果销没变得没有那么好，而且还会对脾胃造成影响，对于脾虚阳虚的人来说，很容易出现脾咐斗尺胃功能失常情况，影响到身体元气。
吃大闸蟹还要注意，如果大闸蟹已经死了就绝对不能吃，这个时候里面的细菌就很高，如果吃的话很容易导致中毒情况出现，大闸蟹一定要煮熟煮透吃，如果对螃蟹过敏就一定要避免，肯定是不能吃的，对海鲜过敏的人最好也不要吃大闸蟹。
上面给大家介绍的就是大闸蟹怎么保存，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要更好的保存大闸蟹，上面这几种保存方法就非常不错，当然不管你使用什么样的保存方法，都不能够保存太长的时间，否则就会让大闸蟹的味道变得没有那么好，里面还会出现很多的细菌病毒，对身体健康造成危害，是需要特别注意衡高的。

Answer 2

、将螃蟹绑好，放到冰箱，最好是水果的那一层，用湿毛巾盖住螃蟹，别拧得太紧，也别叠了。这样可以保持一定的时间。
2、大闸蟹的最佳时节是十月，气温并不算太热，可以将谨中螃蟹浸泡在水里，定期更换水和浇水。如果螃蟹太瘦了，可以用玉米种子喂螃蟹。不过切记切记不可事先掘晌档刷大闸蟹，刷洗对大闸蟹伤害较大而且会造成大闸蟹大批死亡。
这两种方式虽然可以让螃蟹的寿命延长一些，但是因为不是判乱天然的，蟹黄会被消耗掉，会影响到它的味道，所以最好是趁着新鲜的时候吃，不然的话，螃蟹的味道就会发生变化。

Answer 3

大闸蟹的存放方法有很多种，下面是一些常见的保存方式：

1、冰箱冷藏法：温度控制在5°C左右，将捆绑好的螃蟹（以减少其体力消耗配贺并防止乱动）大闸蟹放入冰箱的冷藏室，而不是冷冻室，使用拧干的湿毛巾覆盖在大闸蟹上，保持其环境湿润。这种方法适用于短期保存，通常可以保吵好存1-3天。

2、盒子或盆子喷水法：使用宽敞的盒子或盆子放置大闸蟹，定时向大闸蟹喷水，保持它们生活环境的湿度。室温应保持在15-25°C之间，这种方法可以使大闸蟹存活2-5天。
3、水桶活养法：准备一个足够大的水升卖铅桶，高度至少30-50厘米，防止大闸蟹爬出。加入清水，水位不要超过大闸蟹的高度一半，以免它们缺氧。可以在水中加入一些小鱼、小虾等活饵供大闸蟹食用。这种方法适用于稍长时间的保存，一般可以保存3-7天。

当然，大闸蟹具体能存放天数，取决于当初购买时候活力状态。请注意，无论采用哪种方法，都需要定期检查大闸蟹的状态。在食用前，可以通过轻轻触摸蟹眼来测试其活力，如果蟹眼反应迅速，则说明大闸蟹仍然鲜活。另外，建议尽早食用以确保最佳口感和安全性。