Question

免疫球蛋白IgG的结构如图所示,其中—S—S—表示连接2条相邻肽链的二硫链,若IgG由m个氨基酸构

免疫球蛋白IgG的结构如图所示,其中—S—S—表示连接2条相邻肽链的二硫链,若IgG由m个氨基酸构成,则IgG有肽键数多少个?为什么肽链有4条,画图说明

Answer 1

做这道题,首先，不要被题目给的条件所迷惑，如图所示，该免疫球蛋白，实际上是可以看作由4条肽链构成的。因为，图中所示的二硫键（-s-s-）,实际上是两条肽链中的某种氨基的硫元素相连接成键的，和肽键是没有关系的。所以该免疫球蛋白可以看作完全独立的4条肽链。
然后，需要明白的是，一条由N个氨基酸够成的肽链的肽键数应该为（N-1）个。当把这条氨基酸变为两天肽链时，肽链中的一个肽键水解，也就减少一个肽键。
明白上诉的两点之后，那么我们来看这道题，首先，我们可以直接忽视二硫键（-s-s-），然后假设这是又m个氨基酸构成的一条肽链，此时肽键数为（m-1），之后要把它变为4短，那么需要3个肽键水解断裂，所以肽键数要减去水解掉的3个。
综上所述：肽键数为（m-4）个。