食物过敏的处理办法
生活中难免有人在进食了鱼、虾后出现腹泻、腹痛、皮肤瘙痒的过敏症状。食物过敏怎么办呢？
第1步：脱离过敏原
如果出现食物过敏反应，首先在确认过敏原后应该赶紧擦掉口角残留的食物残渣，然后注意停止食用该种食物，即脱离过敏原。
以下是我国羣众容易引起过敏的食物种类，可供大家参考判断：
（1）富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；
（2）海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；
（3）有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；
（4）有 *** 性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
（5）某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；
（6）某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类；
（7）某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；
（8）富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；
（9）种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻；
（10）一些外来而不常吃的食物。
第2步：止痒、消肿
如果出现皮肤瘙痒、红斑或皮肤潮红的过敏症状时，应该采取必要的手段进行止痒消肿。如果过敏反应比较轻，可以自行使用1%氢化可的松软膏、皮炎平霜等。
第3步：就医
如果出现比较严重的食物过敏反应如腹部剧烈疼痛、呼吸不畅，应该尽快送往医院进行治疗和抢救。
第4步：平时多吃抗过敏食物
1、富含维生素C的水果
如柑橘、菠萝、苹果、柑橘，这类水果中的维生素C含有天然抗组胺剂，具有抗过敏的作用。如菠萝所含菠萝蛋白酶能抵御炎症，一周吃5个苹果可以有效改善肺功能，减轻食物过敏引起的呼吸困难。
2、花椰菜
这种绿色蔬菜也含有槲皮素。花椰菜芽苗含有丰富的莱菔硫烷，这是一种强效的抗炎化合物。2008年发表在《过敏和临牀免疫学期刊》上的一项研究成果表明：富含莱菔硫烷的花椰菜芽苗在 *** 抗氧化反应方面具有明显的生物效应。试验剂量的花椰菜芽苗能够造成谷胱甘肽巯基转移酶的数量增倍，这种酶在人体中起到了抗氧化剂的作用。这就起到了至关重要的作用，因为呼吸道炎症会引起哮喘、过敏和慢性阻塞性肺病。
3、富含脂肪的鱼肉
富含欧米伽-3脂肪酸的鱼肉对缓解季节性过敏有益。在高脂高糖含量的饮食中，欧米伽-6脂肪酸的数量过多，它会打通炎症的通路，造成全身性的炎症反应。相比之下，欧米伽-3脂肪酸能够打通抗炎的通路。2007年发表在《胸科杂志》上的研究成果表明：女性在怀孕期间食用苹果和鱼肉能降低她们的孩子患上哮喘、过敏和溼疹的风险。
4、大蒜
大蒜刺鼻的味道就能驱赶走过敏症状。它是一种天然的抗生素，能够抵御感染和病毒，甚至过敏。这种蔬菜所含有的槲皮素能够作为一种抗组胺药。美国马里兰大学的研究者认为，大蒜能增强人体的免疫功能，让人更好地抵抗感冒和过敏源。
5、坚果
坚果不仅是一种能控制饥饿感的完美零食，它还能控制过敏症状。2007年发表在《胸科杂志》上的研究成果表明：希腊克里特岛上食用地中海饮食（含有大量的新鲜果蔬、鱼肉、橄榄油和坚果）的儿童不太可能患上过敏和哮喘。这种饮食由于其高浓度的欧米伽-3脂肪酸，从而具有抗炎特性。坚果能减轻鼻子和喉咙周围的组织由于过敏所引起的炎症。
6、姜黄
这种调料具有强效的抗炎作用，还能让血液和氧气在人体里更为自由地流动，从而减轻过敏症状。将磨碎的姜黄放入一些食物，如色拉、米饭和清蒸蔬菜中，就能起到抗过敏效果。
7、酸奶
存在于酸奶之中的益生菌能够减轻人体对花粉的过敏反应。益生菌有助于促进消化系统健康运转，防止免疫系统失效；它还能降低人体对过敏原的免疫反应，从而减轻体内炎症。
生活中难免有人在进食了鱼、虾后出现腹泻、腹痛、皮肤瘙痒的过敏症状。食物过敏怎么办呢？
婴幼儿是易过敏人羣需注意
1、慎吃高致敏食物
婴幼儿尤其是3岁以下的婴幼儿由于皮肤粘膜的通透性强，消化功能较弱，很容易因为食用高蛋白食物消化不良而引起过敏，所以婴儿应该慎吃鸡蛋、牛奶、海鲜、鱼等高致敏食物。
2、最好是母乳喂养
母乳中含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，对预防过敏有好处。而且母乳饮食较单纯，基本不吃杂品，这对防止婴幼儿食物过敏也有好处。
3、乳母也不吃高致敏食物
授乳的母亲，除注意营养外，最好也不要吃高致敏食物，可参考第一点易致敏食物作为饮食哺乳饮食原则。
4、牛奶过敏应替代
用牛奶喂养的婴儿，如出现过敏，应立即停用，改用人乳、羊奶、豆浆、代乳粉等食物。
5、新食物添加要谨慎
婴儿在增加新食物时，一定要一样一样分开增加。在每添加一种新食物时，要注意观察有无过敏性反应，如出疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏反应，应停止这种食物一段时间，然后再试用。切忌多种新食物一起添加，而分不清过敏源。
