薏米过期了还能吃吗 夏天薏米怎么保存

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王医师的健康笔记
2022-12-27 · TA获得超过269个赞
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薏米过期了还能吃吗

薏米过期了不建议再食用。

薏米过期了很容易产生变质,食物的变质,不仅仅是氧化变质,潮解,风化等,食物的变质还有食物内部的变质,因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应,例如呼吸、酶解、糖化等,都能引起食物的变质。不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用,其内部的营养元素大多都已经流失,而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。

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夏天薏米怎么保存

1、密封前处理

把薏米全部倒在一个大盘子,假如有蛀虫,它会马上爬出来,这时您便得把它抓出来弄死了。遇上雨天,只能放置片刻,等全部的蛀虫都爬出来才存放起来;晴天就得拿去晒太阳,晒大概30分钟即可。

2、装袋

将处理好的薏米装入保鲜袋,打包好。

3、密封

将打包好的薏米,放入密封罐,罐子应事前清洁干净,不要留有水珠,保持干燥。

4、放入冰箱

每次用完都得放冰箱,不能放在室温下,夏日炎热,容易长蛀虫。

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薏米和什么一起煮粥最好

绿豆百合薏米粥

材料:绿豆适量、百合适量、薏米适量、冰糖少许

做法:

1、绿豆和薏米一起淘洗干净,浸泡一晚。

2、百合也要用水泡一下。

3、放入瓷锅内熬制。大火烧开,然后转中火熬制半个小时,加入百合和冰糖。继续熬制20分钟就可以。

红豆薏米粥

材料:薏米一大把、红豆1大把、冰糖适量

做法:

1、把薏米和红豆混合再一起,(量可以根据自家人口来增减。)

2、放在淘米器里淘干净。加入电饭煲内胆中,加入冷水,泡6-8小时,天热放冰箱里泡过夜。

3、 放入冰糖,启动电饭煲的煮粥键,待鸣笛红豆薏米粥就可以了。

双薯山药薏米粥

材料:薏米70g、紫薯100g、红薯100g、山药100g、大米80g

做法:

1、准备食材。山药,红薯,紫薯,削皮切块。

2、大米,薏米,淘洗干净。放入山药,紫薯,红薯。

3、根据自己喜欢浓稠度,加入水。

4、放入电饭煲,如果有“煮粥”键,直接选取。如果没有,可选择时间一个半小时到两个小时。

5、煮好后,即可盛入碗中食用。

党参黄芪薏米粥

材料:大米100g、党参15g、黄芪15g、炒薏米60g、炒扁豆15g、大枣2个

做法:

1、加入炒薏米和炒扁豆红枣,放入党参和黄芪。

2、洗净的大米,加1000ml左右水,按养生程序。

3、大约一个小时,最后15分钟要搅拌下以免糊底。

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