Question

四川特色小吃

Answer 1

四川特色小吃有：红油钵钵鸡、红油抄手、川北凉粉、担担面、甜水面。

第一种小吃：红油钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁，各种食材和去骨的鸡肉，不论是素菜还是荤菜，都可以放在里面一起浸泡。

口味是鲜香麻辣，格外爽口，鸡肉片滑嫩爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚脆弹，海带厚实弹牙，是一种非常值得吃的川味小吃。

第二种小吃：红油抄手

红油抄手汤汁红亮鲜辣，小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中，洁白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比，别有一番风趣。抄手的外皮薄而润，皮薄馅大，汤汁鲜美，咬上一口，肉汁争先恐后的满溢出来，再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮，让人直呼过瘾。

第三种小吃：川北凉粉

川北凉粉也是四川一道比较著名的小吃，外表红润鲜亮，味道醇香浓厚，凉粉的滑润Q弹配上麻辣鲜香的料汁，非常爽口。切成条状的洁白凉粉滑爽利口，夏天吃上一碗，身心都十分舒畅，入口的凉粉细腻柔滑，丝毫不涩，非常滑润，喜欢酸辣口的也可以自己多加醋，也别有一番风味。

第四种小吃：担担面

担担面因为早期是挑在肩上沿街售卖的，所以起名为担担面。担担面是成都和自贡一道非常有名的小吃。经过多年的发展，现在全国都有了担担面的身影。正宗的担担面，面条细滑而薄，卤肉香酥，香气扑鼻，面条的筋道和浇汁的醇厚柔美结合在一起，让人欲罢不能。

第五种小吃：甜水面

甜水面可以说是笔者最喜欢的川味小吃之一了，甜水面面体粗壮，大约有筷子那么粗，一碗只有几根，便可装满。甜水面入口十分有嚼劲，面的韧香充盈着整个口腔，甜中带辣，辣中有回甘，再配上焦香的花生碎，以及麻椒的麻香，爽利极了。