Question

新鲜桑叶的吃法大全

Answer 1

新鲜的桑叶可以用水炒一下，凉拌着吃。

凉拌的话，就是把桑叶洗干净，用热水焯一下凉拌，配上一点辣椒油，再放上蒜末，一盘香喷喷的桑叶菜就做好了。

还有一种吃法，就是把桑叶洗干净，切成碎末，放到粥里面熬粥。第3种吃法就是把桑叶切碎，做成桑叶饼，或者是桑叶馒头。

不过新鲜的桑叶不容易买到，如果碰到了，可以买一些，回家试着做一下。

不仅仅能够绿化环境，而且也能够吃，它含有多种微量的元素，而且还有氨基酸有机酸等。如果从桑树上摘下来一片树叶儿，放到嘴里面有一种涩涩的感觉。没错，刚摘下来的桑树叶，的确是这个味道。

推荐吃法：

鲜桑叶200克（以嫩叶滚汤为佳），咸蛋1个，皮蛋1个，猪瘦肉150克，生姜3片。

制作：鲜桑叶洗净切段；咸蛋和皮蛋去壳切粒；瘦肉切片；生姜片切丝。铁锅中加入少许花生油，加热后放入姜丝爆一爆，之后加入瘦肉片爆炒片刻，再加入清水2000毫升左右（约8碗水量）。

武火滚沸后，依次放入咸蛋粒、皮蛋粒和鲜桑叶，稍滚片刻后下盐即可温服。这是3-4人分量。