Question

新鲜虫草花怎么吃

Answer 1

新鲜虫草花的做法如下：

主料：新鲜虫草花1盘、黄瓜1条。

辅料：大蒜4瓣、小葱2棵、生抽适量、醋适量、香油少许。

1、新鲜虫草花择洗干净，黄瓜、小葱清洗干净。

2、虫草花入开水中焯烫2分钟，捞出自然晾凉。

3、黄瓜切细丝，小葱切末，大蒜剁碎；黄瓜的品种不一样，外皮的颜色和口感也不同，皮根据实际情况及个人喜好可去可不去。

4、葱末、蒜末同入大碗，加适量生抽和醋混合均匀。料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸润；生抽的咸度和个人口味不同，所以盐酌情加入。

5、黄瓜丝和料汁充分拌匀，腌2分钟，使黄瓜汁能被腌出来一些。

6、加入虫草花、香油，充分拌匀即可食用。如果在热天，冷藏后食用口感更佳。