Question

微波炉可以当烤箱用吗

Answer 1

微波炉不可以当烤箱用。

微波炉通过炉内的空气传播热量到食物，这个过程是由内而外的。而电烤箱是通过电阻丝把电能变成热能，这个过程是由外至里的。由于他们的加热原理完全不同，因此烤制出来的食物风味和口感也不同。

比如烤蛋糕的时候，微波炉没有烤箱那么容易调节温度，也没有上下烤，以及风机功能，烤制出的蛋糕不是很松软，很干没有水分。

而且烤箱使用的模具大部分都是金属制品，但是金属制品不可以进微波炉，这样会干扰电磁波加热，造成烘烤物受热不均，还有产生电火花发生爆炸的危险。但是烤箱就没有这种顾虑了，常用的铁铝烤盘、陶瓷烤盘、金属烤网等都可以使用。

选购微波炉的注意事项

1、在选择微波炉时，要仔细检查箱体表面，一般微波炉的喷塑件和塑料件平整亮，那说明该产品质量好，且表面色泽要均匀，没有褪色和裂痕划伤等情况。

2、微波炉是高温持续时间长的产品，可以用手指按捏门体内每一处看看是不是坚硬。另外要打开炉门观察，好的微波炉门面硬度好，按捏不动。

3、在选择微波炉的时候，不能只看功率的高低，要看输出功率的大小，因为输出功率才是加热食物的有用功。微波炉的输入功率一般会标在机器的后面。输入功率和输出功率的差值越小越好，差值越小，说明微波炉的有效功率越大。