Question

肚片怎么炒才好吃

Answer 1

爆炒肚片好吃，具体做法如下：

工具/材料：猪肚500g、青椒2-3个、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、茴香少许、干辣椒少许、油、锅。

1、猪肚事先洗净切片然后焯水处理以去异味，沥干备用，青椒、胡萝卜切片备用。

2、起油锅，先后倒入茴香干辣椒爆香、放入姜蒜；转中火放入花椒爆香。

3、随后加入1-2勺生抽、1勺料酒、适量糖，翻炒均匀。

4、待香味出来后倒入肚片。

5、大火爆炒肚片至半熟。

6、放入青椒和胡萝卜一起翻炒均匀。

7、最后根据口味适量添加葱、盐和糖出锅。