Question

盒装牛奶最佳加热方法

Answer 1

盒装牛奶最佳加热方法是隔水加热。

盒装牛奶的加热方式其实也是比较简单的，在平时生活中的话可以将备好的清水置于锅中再将盒装牛奶的饮口打开之后将其置于水中，一起进行加热，一般等到水开始逐渐的冒烟之后即可进行饮用，在平时生活中加热牛奶的时候不要将水烧开。

加热盒装牛奶的时候也可以将其置于一些杯子中进行加热，但是一般将其置于杯子中加热的时候需要选择一些合适的杯子，这样才不会在加热的过程中出现炸裂的情况，可以选择瓷的杯子，这样牛奶的热比较快，而且也不会出现冷却的情况。

牛奶加热方法注意事项：

用火要适当（较小），且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层。

将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5-10分钟即可，热水温度不宜过高。切勿将牛奶加热至沸点，因为牛奶加热的温度越高，营养损失越严重。牛奶的损失主要是维生素，乳糖次之，另外，牛奶中酶类、活性物质等也会在高温下被破坏，使牛奶的营养价值下降。