酒精能溶于水吗
酒精能溶于水,并且酒精能与水以任意比互溶。
由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从空气中吸收水分。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。
乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加物亏反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。
扩展资料
酒精用途:
1、酒精通常其消毒杀菌效果与浓度关系很大,雀冲 一般的医用酒精,浓度都在75%(体积比,重量比是70%)左右,在这个浓度下,酒精具有一定的杀菌消毒作用罩岁神,常见的酒精棉球,也是用75%的酒精,加上无菌棉球制成的。
所有的70%的酒精都是消毒剂。70%~75%浓度杀菌作用最强,此浓度的酒精与细菌的渗透压近似,在细菌表面蛋白未变性前能不断地向菌体内部渗入,使细菌所有蛋白脱水、变性凝固,最终杀死细菌,以达到消毒杀菌的目的。浓度低于70%,则渗透性降低,达不到灭菌消毒目的。
2、绿叶中色素的提取和分离实验”中,可以用纯酒精作为提取色素的试剂和层析剂。在“DNA的粗提取与鉴定实验”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而蛋白质、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以进一步提出含杂质较少的DNA丝状物。
参考资料来源:百度百科-乙醇
酒精能与水以任意比互溶。
醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无桐银色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸气大轮物能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。
扩展资料:
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形滚液成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。
由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从空气中吸收水分。
羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等;但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质,例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
参考资料:百度百科-乙醇
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2013-09-20
2013-09-20