Question

绿茶里有色素吗

最近不喝百事了，改喝绿茶来着，可是某某人说绿茶有色素咧，那改喝水溶C100呢

Answer 1

最近有朋友问，茶叶的鲜叶是绿色的，可为什么会有五颜六色的茶汤呢？我们说到颜色肯定是由色素构成的，而这里的色素并非是化学物质里面说的色素，而是有色物质的统称。

茶中色素怎么来的

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一、茶中素色的来源

茶中的色素主要有两个来源：

茶树代谢合成的色素，如叶绿素、类胡萝卜素、花青素等；

茶叶加工中形成的色素，如茶黄素、茶红素、茶褐素等。

茶中素色的来源

二、素搜码衫色的分类

色素按溶解性分为脂溶性素色和水溶性色素，脂溶性色素主要影响茶叶鲜叶及干茶色泽；

水溶性色素主要影响茶汤汤色。

1、脂溶性色素有：叶绿素A、叶绿素B、叶黄素、胡萝卜素

2、水溶性色素有：花黄素、花青素、茶黄色、茶红素、茶褐素

素色的分类

三、茶汤中各类色素与茶汤颜色、口感的关系

素色的分类

茶汤中各类色素与茶汤颜色、口感的关系

四、六大茶类茶汤的颜色及口感

绿茶特征；清汤绿叶，清甜鲜爽

红茶特征：红汤红叶，香甜醇和

青茶特征：色泽青绿、汤色金黄，醇厚鲜爽。

白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡，鲜爽醇和

黄茶特征：黄汤黄叶，甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。

黑茶特征：汤色暗褐油黑，醇厚饱满甘甜。

茶汤中各类色素与茶汤颜色、口感的关系

相信大家在看完这篇文章之后，在日常生活中，通过五颜六色的茶汤就能对六大茶类及茶汤色素世腔分辨一二，由此也能对其口感滋味有所判别。好看的茶汤，不一定适合你，有趣的茶事，与有模大趣的人一起。

茶中色素怎么来的

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当做一种习惯

精致也会成为日子的常态

Answer 2

绿茶是不发酵茶，经过了杀青工序，用高温使得多酚慎前游氧化酶等失去活性，阻止悔如了茶多酚的酶宽销促氧化变红，同时挥发部分水分，阻止了叶绿素的分解，从而使得绿茶具有清汤绿叶的特点。绿茶所含的色素为天然的叶绿素。以前市场上曾有发现添加工业色素的伪劣绿茶，所以消费者还是要注意判别，小心为好！

Answer 3

绿茶最好了.天然的.如果是真的是不含任何添加剂.对身体也有好处!!

Answer 4

倒热水，水瞬间变绿，就是加色素的

Answer 5

有