Question

螃蟹炒鸡蛋怎么烧好吃？

Answer 1

螃蟹炒蛋材料：蟹一只，蛋两个，葱、姜各一茶匙做法： 蟹洗净，去腹鳃，切块，蟹钳稍拍仅用。 起油锅爆香葱、姜，倒入蟹块翻炒，淋上A料(酒1/4茶匙、盐1/4茶匙)及少许水焖煮片刻，蟹肉熟后再淋太白粉水(太白粉一大匙、水1 1/2大匙)勾薄欠，再由锅边淋些油，免得沾锅。 蛋打散，调入少许盐淋入锅里，蛋汁凝结、拌炒数下即可起锅。 注意：鸡盛起后，洒些葱花，好看又好吃。