Question

教大家如何辨别和选择新鲜好吃的薏米，从此你会发...

Answer 1

薏米完全可以很新鲜，很好吃，炖汤，煮粥，打豆浆，都可以。 有些买家会问双鱼，他们之前在市场上有看到白的薏米和黑的薏米，究竟是白的好还是黑的好，在这里，双鱼对大家说明一下： 用薏米的黑白来定义薏米品质的好坏，是不可靠的 薏米的好坏，取决于它固有的品质，而不是颜色 其实，薏米碾的深一点，就比较白，浅一点，就比较黑（灰） 理论上来说，薏米黑一点更具营养价值 但至于那些放久了或者因为受潮而变质的发黑，另当别论 所以，双鱼提醒大家，在买薏米的时刻可以掌握好以下两点： 一【闻】新鲜的薏米有米的香味，越新鲜，香味越清晰。因为香味维持时间不长。双鱼当天碾出来的薏米放在房间，室内充溢着浓浓的薏米香。到了第二天，气味散去得很明显。而且，薏米碾之前是需要重新晒一天的，这样可以提高薏米颗粒的完整系数，又经过碾米机脱壳，会有温度，当时是不可以用密封袋装的，只能用透气的编织袋。否则薏米的温度会把薏米闷坏。所以，只要薏米无味，或者没有异常味道（发霉的味道，哈喇的味道），那就可以食用。 二【咬】放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。干燥的薏米会比受潮的薏米新鲜（但是，双鱼想对大家说，不排除有些薏米是受潮之后再在阳光底下晒过，这样的薏米，不仅不新鲜，甚至可能影响健康，请大家特别注意）。一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的 当然，不是满足以上条件就代表薏米是好的。薏米的好坏，更大程度上取决于它的本质（品种问题），据我所知，贵州，广西，辽宁等地均有薏米，且各有差异。对比起来，我家的薏米颗粒最小，但品质上，相信大家试过之后心中自然就会有论断。希望大家都可以吃到新鲜健康纯净自然营养好吃的薏米 双鱼家乡远离都市，祖祖辈辈种植薏米，自留种子，精耕细作，自然对薏米的各种细节更加熟知与了解，包括种植，烹饪等。 在双鱼家所在的城市，薏米炖汤、煮粥、和打浆，是最普遍的三种做法。在这里，双鱼作个说明，供朋友们参考： 1、【炖汤】薏米炖瘦肉、小肠、骨头、猪肚、鸡肉、鸭肉等等，都可以。双鱼家的薏米炖的汤乳白，不是清清的，也不会像有些朋友之前在外面购买的薏米一样炖出来不好喝，甚至浪费原料； 2、【煮粥】薏米红豆粥（去湿效果好），薏米绿豆粥（排毒效果好），其实，薏米可以任意搭配； 3、【打浆】薏米泡一小时，之后和红豆之类的一起打浆，早晚喝，当早餐也好，饮料也罢，都会很不错的选择！ 当然，还有薏米它本身的功效。通俗地说，吃了薏米，小朋友小便是清的。有些买家朋友反映，宝宝不爱吃薏米，其实，那是因为没有找到好的薏米，相信，宝宝们都会喜欢上双鱼家的薏米。您不妨试试。比如夏天，煮上薏米粥，在冰箱里冰一下，那味道是相当的赞，相信大家会有惊喜；基本上，宝宝8个月之后就能吃薏米了，喝汤，或者吃薏米颗粒都可以。孕妇和经期女性朋友慎用或者不用。