Question

加盟了如意馄饨，真心想要做好这个品牌，想知道其他加盟商是怎么做的。

Answer 1

我觉得应该重视顾客的用餐感受
我现在是尽一切可能保证每个进来吃馄饨的人的体验是好的。不管是什么原因导致这个馄饨不好（有的时候我自己都知道这个馄饨不好，因为当天的馄饨跟隔天的馄饨煮出来是有差别的），我的心情就会特别恶劣，哪怕当天做了2000多的营业额，我也一样很担忧，因为我知道生意好就要加快出餐速度，而在馄饨质量不佳的时候加快出餐速度只会让煮出来的馄饨口感更糟糕，今天来吃的人有一部分因为今天不愉快的用餐体验，他吃的不高兴，可能以后就不会来了。但如果今天因为学校组织春游这种客观原因，导致今天的生意不是很好，而我又预见了这种情况，我反倒觉得很正常，我甚至会觉得今天很空闲很好，可以休息一下。
有的时候员工收碗回来，我一看那个回收过来的垃圾就能了解大概的情况，有的时候顾客咬了一口就不吃了，我就知道那馄饨没熟透，他不爱吃，因为他只咬了一口。如果他把皮子都剩下来了，我就知道肯定皮子是有问题的。有时我一看，他们只吃了三个，我就特别担心，我甚至会把那个剩下的馄饨自己吃下去了，看看是不是味道不对、不新鲜，一定要找到原因。相反，今天回收的垃圾很少，基本都吃光了，这是好事儿，说明馄饨肯定很好吃。
对于老顾客，即使有第二天馄饨我也不给他吃，我一定要给他新鲜的馄饨。因为老顾客嘴刁，知道什么馄饨是新鲜，是最好的，我们就更要注意他们的用餐体验，让他们持续性的来。
一定得重视顾客的用餐感受，他吃的高兴这是最重要的。

Answer 2

加盟了如意馄饨，真心想要做好这个品牌，想知道其他…4902