Question

怎样做好酒店管理

Answer 1

在后疫情时代的当下，酒店业面对的是前所未有的艰难时刻，环境倒逼着行业整体性的革新。如果要给2022年的酒店行业找一个关键词，那么可能大部分酒店会被贴上“智能化”的标签。或许是时代所趋，整个酒店行业都赶上了技术升级迭代的大浪潮；又或许是疫情所致，让酒店不得不引入智能化设备与系统，期望能达到开源节流的效果。那么在账务结算方面，连锁酒店应该如何智能化处理分润和分账呢？

毫无疑问，清结算系统是智能化处理分润和分账的最优解，它能够在诸多方面为连锁酒店实现降本增效。

一、简单便捷的交易支付

在分润和分账之前，先利用清结算系统提高用户多样化的支付体验，其整合了微信支付、支付宝、云闪付、银联网关支付等多种支付方式，并提供标准化、统一化的支付接口，可实现一键接入，打通清结算系统与连锁酒店业务系统的交易数据流，将支付信息数据无感化串联，可有效解决酒店集团企业与、直营店、加盟店及各供应商之间的资金闭环管理。标题：
阳光被层层叠叠的树叶过滤,漏到他身上变成了淡淡的圆圆的轻轻摇曳的光晕，柔和的日光和静谧撞了个满怀，我心动不已

二、智能化分润和分账

针对酒店集中收款的业务场景，清结算系统主要解决其总账户和各门店账户之间资金监控、上收、下拨等问题。只需在系统后台配置好分润和分账规则，待生成交易订单，系统就会自动化分润和分账与直营店、加盟店及供应商等多方进行资金结算。这样一来，避免了人工操作大批量的交易订单，全程电子自动化，操作方便，促进酒店整体账务分润和分账效率的提升。

三、灵活轻松记账对账

接入清结算系统后，针对交易数据、渠道对账、流水清算、直营店、加盟店等多方对账，能够保证账务的准确性，减轻财务工作，从而灵活轻松地记账对账。通过清结算系统对账务、账户的系统性整合，有效解决了连锁酒店行业在平台化进程中的资金管理、分润和分账问题，大大提高了营运能力。

数字化是连锁酒店未来空间价值的重点，如何在降低人效的基础上实现全面运营增收，智能化处理分润和分账是重中之重。时代的巨轮正推动着各行各业朝着数字化的方向进发，连锁酒店业也必须抓住这一契机进行智能化改革，以MallBook清结算系统助力全面创新交易管理效能，同时也为业务版图扩展搭好坚实基础。

Answer 2

去个酒店工作，慢慢看，慢慢学。。这不是一句话两句话能说清楚的。

Answer 3

提高餐饮企业的服务质量：
服务质量对于服务行业非常重要，尤其是中高端的场所，因为客人消费中服务的比例要大于实物消费。如：咖啡厅一杯咖啡定价一般在30－50之间，实物成本只有几元钱，而几十元是消费的服务和环境。
服务质量包含两个部分：客人呼叫服务的复杂程度、服务员的响应速度和服务态度，多嘴猫产品对服务响应速度具有全面提升和管理，即：无线呼叫服务、移动接收信息、全程监控服务过程、服务响应超时报警、无线调度、呼叫量和服务响应合格率统计等。

主要有以下几个方面：
提高服务响应速度；－—可以保证随叫随到。
客人叫服务的程序更加简单；——只需轻轻一按即可，无需四处寻找、喊叫、挥手等，客人不会有叫服务没人理的尴尬。
有利于创造良好的就餐、消费环境；——不需要大呼小叫的叫服务方式，客人更加轻松，环境会更加清静。
服务员通过随身携带的信息接收机，可随时接收客人呼叫；——即使服务员在包间进行服务
服务质量监控系统可帮助客户建立服务标准，对服务的全过程进行监控；——可以设定服务场所的服务响应标准，如：60秒，服务管理有标准可循。
服务质量监控系统可以使服务人员的评估量化，更加客观、更加公正；——管理者可以了解每个工作人员的状况，如：工作量、合格率，了解整个服务场所的服务水平，可以按照任意时间段出相关的报表，供管理者参考。

增加餐饮企业的收益：
提高服务质量、提高工作效率的同时带来经济效益，主要表现在以下几个方面：
提高回头率；——服务质量提高了、服务模式有特色、消费环境（无打扰：服务员打扰、其他客人打扰），客人当然愿意再次到这样的场所来消费。

提高翻台率；——服务的速度加快了，使客人消费的时间缩短，增加了接待数量，自然增加了销售额。如：很多的高档餐厅经常会出现这样的局面：有很多人排队就餐，而就餐的服务速度很慢，客人找服务员很耗时，十几分钟还没点上菜，外面排队的人还得苦苦等待。当然，服务员不会关心服务速度慢的问题（可以降低劳动强度），而老板错过的就是销售额，得罪的客人。

提高二次点单率；——很多消费场所，客人第一次点单后，可能有第二次点单的可能。如果，服务速度慢或没有及时找到服务员，就极有可能放弃二次点单的行动。据统计，这部分的销售额一般占总营业额的5－10％。

降低管理成本；——呼叫系统和服务质量监控系统使服务场所的服务更加有条理，服务员的服务工作有明确的标准，无需人为监控，降低管理的压力，提高管理的效率，节省管理人员。服务质量监控系统就像公司用的考勤打卡机，有了它每个人都会在规定的时间内完成工作，因为服务人员知道，不按时完成，系统会有记录，管理人员会知道。

降低人员成本；——呼叫系统可以实现一对一、一对多、多对一的呼叫，可以移动接收呼叫信息，工作更加有针对性，不需要包间门口站岗待命、不需要大厅巡视等待服务请求，所以每个服务员的工作效率提高了，需要的人员减少了。如：中餐厅的包间要想保服务响应的及时性，就必须每个包间配一个服务员，用多嘴猫C型后，在不影响服务质量的前提下，每个服务员可以管理3－5个包间。