Question

从超市买来包装好的年糕可不可以直接放在锅里炸？

这样油炸可不可以让年糕变软，是不是需要先在水里煮了再去炸？煎炸年糕最好用多大的火比较好？

Answer 1

可以直接油炸的，解冻之后直接入热油锅中炸至金黄色即可，切忌油温不要太高。

油炸方法：

1、锅中放适量油,烧到六七成热，放入切成块的年糕。

2、仔细观察锅里年糕，炸到图中像流出液体似的状态。

3、表面金黄微焦就可以出锅啦。可以趁热直接吃或蘸白糖。

拓展资料

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

Answer 2

如果要油炸的话要注意以下几条：

1、烧热的油是不能碰水 要么就会炸油！要么就会燃起来。

2、解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会爆炸的。

 

附：油炸年糕坨的做法

1、锅中放适量油,烧到六七成热，放入切成块的年糕。

2、仔细观察锅里年糕，炸到图中像流出液体似的状态。

3、表面金黄微焦就可以出锅啦。可以趁热直接吃或蘸白糖。

Answer 3

不要炸芝士年糕，我刚炸完，炸我一脸

Answer 4

大姐啊，这个是常识问题啊
年糕怎么可以放到油锅里炸呢？
更不能在水里煮了再炸
年糕就是速食的
如果你很想炸一下的话，可以等油开了以后用小火，炸得变了颜色就可以了~

Answer 5

可以，可是炸出来不好吃。没有直接吃起来好吃。