Question

豆腐不能与哪些食物一起吃

Answer 1

豆腐不能和什么食物一起吃?豆腐与哪些食物搭配，具有更丰富的营养价值呢?接下来由专家为您介绍，不能与豆腐一起吃的食物有以下几种，即： 1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃 其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。 2、豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 3、另外豆腐不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。 4、蜂蜜与豆腐同食易腹泻。