Question

高丽参炖完汤可以和汤一起吃吗?

Answer 1

可以，喝汤吃参能更充分的吸收药效，效果更好。

高丽参（朝鲜人参、朝鲜参）性微温味甘苦，归心、脾、肺经，能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，适用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克；

高丽参炖鸡汤

材料：鹿茸片10克、高丽参片10克、去皮鸡肉100克、热开水400毫升、盐2毫升、汤锅1只

做法：

1. 炖锅加清水烧开，加入鸡肉、高丽参片、鹿茸片；

2. 加入热开水，放入烧开的炖锅里，小火炖4小时；

3. 出锅前加盐调味即可。

小贴士

1. 鸡肉最好选用脂肪最少的鸡胸肉，鸡肉要去皮和去干净脂肪，以防油腻；
   2.炖锅要提前加水烧开；
   3.鸡汤喝的是汤，所以建议炖的时间长点，可以让高丽参、鹿茸、鸡肉中的营养更好的渗透出来。炖4小时以上为最好。

注：高丽参不宜与茶、藜芦同用，食用此汤前后不可饮茶。