Question

生鸭蛋如何剥出蛋黄

Answer 1

生鸭蛋可以用专业的蛋黄分离器剥出蛋黄，如下：

工具和材料：鸭蛋、蛋黄分离器、碗

1、准备好鸭氏圆蛋和要使用到的工具：

2、把鸭蛋直接磕在分离器上面：

3、蛋清随之流到碗里，蛋黄蛋档行清便分离了：

4、最后，完成了（可以分离多个鸭蛋）：

扩展资料

食用鸭蛋的禁忌：

1、食物相克

鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

2、服用左旋多巴时不宜食用

服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

3、儿童不宜多食

据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关．主要是动物性蛋白摄入过量。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，还会引起儿童烦躁不安、好动

3、有以下身体问题的不宜食用

生病期间暂不宜食用；脾阳不足，寒湿下痢，以及歼蠢塌食后气滞痞闷者忌食；癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。

参考资料来源：百度百科-鸭蛋

Answer 2

生鸭蛋分离蛋白和蛋黄的常见方法有以袜激裤下几种：
1、蛋壳敲成两半，左手一半，右手一半，把蛋黄在两半蛋壳里来回倒腾，蛋清自己就出来了，小心点就行了，蛋黄一般不会碎。（我自己常用的方法）

2、轻敲开蛋，放到碗里，用勺子直接把蛋黄分离出来就可以。
3、把鸡蛋打到一个容器里（浅一点的碗盘就可以），找一个空矿泉水瓶，轻轻捏扁把里面的空气排出，把瓶口对准鸡蛋的蛋黄松手，蛋黄就被吸进矿泉水空瓶里了。（注意瓶口告简要稍微斜对着蛋铅巧黄一些，以防吸进去再倒出来）