圆球状的蘑菇马勃，俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡。担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内薯腊源部如海绵，黄褐色。
分布广泛，在我国各地几乎都有，夏秋季节下过雨之后，多半生长在旷野草地或湿地腐木上。此种菌的菌肉肥厚，质地细致，郁香醇正，味独特鲜美。是我国北方草原盛产的“ 口蘑”之最上品，传统畅销于国内数态外市场。
马勃多属马勃科，也有部分为地星科。马勃担子果球形、梨形、陀螺形、扁圆形；外包被常有小疣或小刺等纹饰，成熟时脱落，纸质或膜质。
顶端不规则开口或闭合；假根明显或无，成熟时固局没定于着生处或与地面脱离；孢体粉末状，成熟时孢子随风扩散至外界；孢丝无隔；孢子表面有不明显纹饰。
马勃喜砂壤土和腐朽树木、落叶、粪草等有机质物质，喜高温高湿环境，其子实体基部有根状菌丝索固着砂土上。一般在夏末、入秋雨后，在雨水丰沛的7、8月份，着生于灌木丛，以及地下的枯枝落叶层中，腐烂的草堆，湿地腐木上腐粘质等有机质上，只适合于生存环境较好的山区或半山区。
以上内容参考百度百科-马勃
大球盖菇，菇体色泽艳丽，脚粗帽肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，价格比松茸便宜很多。
又名酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的菇菌之一。大球盖菇是食用菌早散中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，被称为“赤松茸”。
区分松茸、姬松茸、大球盖菇：
1看颜色。松茸的菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。姬松茸的菌帽呈深棕色，菌柄则呈白色。大球盖菇的菌盖颜色偏红，尤为艳丽，且菌柄呈白色。
2看形状。松茸的脚帽匀称，不会上大下小；外形似伞状，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮；菌盖和菌柄均有纤维状茸毛鳞片，有点毛茸茸的感觉。姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀；菌盖平展，顶部中央平坦，呈圆柱状。大球盖菇脚粗帽肥，外形似伞状，菌盖中央部位稍凸，菌盖表面较光滑。
3闻气味。松茸的气味是清香的。姬松茸具有浓郁的杏仁香味。大球亏祥盖菇的清香味没有松茸浓重。
4试口感。松茸口感极润爽陆空氏滑。姬松茸口感脆嫩。大球盖菇肉质滑嫩柄爽脆。
这个是——大马勃
学名，大马勃（Calvdtia gigantea (Batsch:fr.:Pers.）
别名，大马勃、马屁泡）。
菌菇分类地位：腹菌亚纲，灰包目（马勃目），灰包科，大马勃（Calvdtia gigantea (Batsch:fr.:Pers.）。
习性：夏末秋末，大雨后生于山坡草地或空旷草地。
分布：内蒙、吉林、河北、河南、山西，甘肃、青海轮历竖、烂缺宁夏、新疆、江苏、福建、西藏等腊大地。
用途：幼嫩时可食，成熟后药用。
