Question

没有黄油怎样做饼干的做法大全

Answer 1

无黄油的美味饼干

主料

• 

  面粉120克

• 

  鸡蛋1个

辅料

• 食用油

  60克

• 白砂糖

  40克

无黄油的美味饼干的做法

1.

先把油倒进盆里，加白糖，加蛋



2.

用打蛋器打匀



3.

接着分次加入面粉



4.

每次都要打至无颗粒后再加



5.

装入裱花带。烤箱150预热10分钟



6.

挤好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。



7.

预热之后180度烤十分钟上下



8.

烤了五分钟时的样子



9.

出炉！



10.

又香又脆~~









烹饪技巧

打面粉时开始会出现小疙瘩，用力打一打就会消失了，然后再继续加

烤制时不要超过二十分钟，会焦

烤时要多去看看，等颜色差不多就可以吃了

Answer 2

没有黄油做饼干的方法如下：

【材料】

配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

【做法】

制作过程：

1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；

2、加入1/3的细砂糖；

3、继续搅打至蛋白变得浓稠；

4、再加入1/3的细砂糖；

5、继续搅打至蛋白出现纹路；

6、加入最后1/3的细砂糖；

7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；

8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；

9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；

10、筛入低筋面粉；

11、轻轻搅拌均匀；

12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

Answer 3

食材与明细
低粉160克
鸡蛋2个
糖50克
油50克
难度简单
时间三刻钟
口味甜味
工艺烘焙
饼干的做法步骤
1.

低粉过筛备用

2.

油糖打混

3.

加入鸡蛋打混

4.

分2次倒入低粉

5.

加过筛好的低粉混合

6.

倒在硅胶垫上用手揉致光滑软硬适中的面团，这里可以加少许面粉。

7.

用保鲜膜盖好醒15分钟。

8.

醒好后擀成厚薄均匀的面片，有饼干模具的就用模具，没有的可以用矿泉水瓶子从瓶身上部剪开做个简易的模具，我用的
蛋挞
模

9.

用刮板铲了放垫好油纸的烤盘，后面我没有用刮板，事实证明不能偷懒，把形状都搞没了

10.

开烤，烤箱记得要预热哈

11.

180度，20分钟后取出来，每个烤箱的温度不一样，灵活掌握啊！

12.

还搞了一盘方形的

温馨小提示
这款所需的材料非常简单，过程也很简单，面团揉成软硬适中就可以了，要求不高。没有电子秤的朋友也可以试试，材料没那么精确应该问题也不大。

Answer 4

春天万物复苏，一家人出去春游，带上树叶饼干，增加一点童趣。树叶饼干的制作宝宝自己参与的，很感受这个做美食的过程。
我的烘焙路完全颠覆了常规的烘焙，按照自己的材料摸索方子，很适合自己的口味和健康理念，我做蛋糕和面包几乎不放油，做饼干用鸡油，这样已经做了很多了，自认为比黄油的好吃。下面就来看看今天这个树叶饼干的做法吧。
食材食谱热量：1097.2(大卡)
主料
低筋面粉
150克
鸡油
75克
方法/步骤
1
从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖
2
加入全蛋液，搅拌均匀
3
加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐
4
葡萄干切碎
5
加入切碎的葡萄干
6
捏成干湿合适的面团
7
包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时
8
擀成3毫米左右的薄片
9
用树叶饼干模具刻出形状
10
放入烤箱中层，上下火，180度，8分钟出炉
end
注意事项
一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克；
二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。

Answer 5

用食物油代替就可以了。