Question

清炖黄油土鸡的家常做法大全怎么做好吃

Answer 1

主料黄油土鸡1只 辅料油适量盐适量生姜适量山泉水适量
步骤
清炖黄油土鸡的做法步骤11.制作材料：黄油土鸡1只、生姜1块、山泉水（瓶装）
清炖黄油土鸡的做法步骤22.黄油土鸡斩杀褪毛（不开膛）， 去除尾臊剪去鸡脚趾甲，从鸡尾处将鸡内脏掏出（鸡肝鸡肫鸡心等），再用流动水反复冲洗干净鸡腹腔后控水备用，鸡血猜宴肆及鸡内脏另做他用；
清炖黄油土鸡的做法步骤33.取汤煲一口，生姜分切两半拍松，一半塞入土鸡腹腔内，一半入煲，将黄油穗轿土鸡放入锅中，倒入瓶装山泉水，水量以将鸡身刚刚淹没为好；
清炖黄油土鸡的做法步骤44.将汤煲置于灶火之上，大火煮开锅后，将锅面溢出的浮沫撇掉，调入精盐，转最小火煲制；
清炖黄油土鸡的做法步骤55.将土鸡连同汤汁一道转入插电慢炖锅中（因为要出门办事不能守在灶台边所以移锅，如果有时间也可以全程用明火煲制），祥陆调制“微火”档，慢炖至肉酥脱骨，汤色金黄，试下味酌情添加精盐，撇掉最上层鸡油后直接连锅端上桌。