Question

怎么做土豆红烧肉?

Answer 1

前言
最近这一段时间因为太热了，总是以清淡的素菜为主。这不，吃了几天，老爸提抗议了，提出要吃红烧肉！赶紧买了一块五花肉回来，不过这热度还是不减，光吃肉还是有点吃不动，加了点土豆进去，吸收了肉汁的味道，面面的，厚重又没有油腻感，和红烧肉真是好搭档！
材料
主料：五花肉1000g、土豆2个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、五香粉适量、白酒适量、小葱适量
土豆红烧肉
1
五花肉洗净，用清水浸泡30分钟。
2
放入高压锅中，添加水，没过肉。
3
压熟烂后取出。
4
土豆去皮洗净，切块，在水中浸泡十分钟，捞出控干水分。
5
压好的猪肉晾凉后切小块。
6
锅中倒入油，烧至七成热，放入白糖炒出糖色。
7
倒入肉块。翻炒至均匀上色，再烹入适量白酒以去腥，加入适量的酱油、五香粉。
8
再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。小火炖20分钟。
9
放入土豆块。加适量的盐。
10
再小火炖20分钟，完全熟烂后撒入葱花。
11
出锅装盘即成。
小贴士
1：一定要至糖完全炒融化再放肉。

Answer 2

前言
从小都爱吃土豆，清炒、凉拌、烧肉、烧排骨，怎么做都喜欢吃。
材料
主料：五花肉400g、土豆400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、八角适量
土豆红烧肉
1
将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2
下入五花肉均匀裹上糖色。
3
下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
4
焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5
至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
小贴士
焖肉时应加入开水焖，而不是冷水。

Answer 3

红烧肉炖土豆怎么做？五花肉土豆洗干净切小块 ，把五花肉冷水焯出，锅底留油加入冰糖，然后加入五花肉翻炒，最后加入土豆。

Answer 4