Question

鸭子去腥味绝招

Answer 1

鸭子去腥味绝招:
1、鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉；然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时；
2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚；
3、鸭洗净并在清水中浸泡半小时“漂净血水”入锅加水约5斤。再加入料酒生姜大葱和少量胡椒食盐。然后用大火烧开并撇去浮沫20分钟后改为小火再煮约半小时即可。

Answer 2

鸭子洗净切块，先加油加姜加料酒炒。炒热就好了。除腥了。再做什么就自己弄。

Answer 3

还在抱怨鸭子腥味太重？用这个方法试试，保证好吃到停不下来