Question

怎样做千层蛋糕？

Answer 1

饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)

Answer 2

1黄油隔水加热

2融化后晾温备用

3鸡蛋打入容器中

4搅打均匀，无需打发

5加入细砂糖

6倒入晾温的黄油液

7继续搅打至砂糖融化

8低筋面粉筛入蛋液中

9搅拌均匀

10加入纯牛奶

11继续搅拌至顺滑状态

12把面糊过筛后静置半个小时

13平底锅刷一层黄油

14约50克面糊倒入

15轻轻晃动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底

16待饼皮表面鼓泡时就可以了

17烙好的饼皮放凉备用

18取适量洗净的草莓

19切成小丁块

20放入盘中备用

21淡奶油倒入容器中

22加入糖粉

23电动打蛋器中速打发

24打至黏稠状态后

25再稍打片刻

26打到八九分发就可以了

27先铺一张饼皮

28再涂抹适量的淡奶油

29放上适量草莓

30再覆盖上饼皮，依次做完所有饼皮即可

Answer 3

怎样做千层蛋糕，这个是有学问的，必须找一个内行人去做，自己不要瞎做，自己瞎做会把蛋糕做坏的。

Answer 4

千层蛋糕需要连续考五六次左右，然后考好一层再添加一层，所以过程还是比较麻烦，需要一定的耐心

Answer 5

千层蛋糕只是一种象征说法，它不能像千层饼那样做到那么薄的，但是做法就是一层薄蛋糕加一层奶油，再隔一层加水果之类的，外观做法跟普通蛋糕是一样的。