Question

怎样做千层蛋糕？

Answer 1

这个需要用水果和奶油混合在一起然后用烤箱烤熟吧

Answer 2

一定要放鸡蛋和奶油这样做才能做千层蛋糕

Answer 3

1、把准备好的鸡蛋用打蛋器打发，把鸡蛋打发至能用打蛋器扯成线装就可以了。
2、然后把打发好的鸡蛋放在比较大的容器里面。依次在容器里放入250ml的牛奶、接着倒入糖粉30克，把30克黄油的黄油块用小火慢慢融化，然后也倒入容器中。
3、然后用筛子使100克低筋面粉过筛到容器中，这里注意要慢慢筛，让低筋面粉更加细腻，这样做起来的千层皮就更加细腻，口感更好。容器中放入面粉后，用刮勺在容器中搅拌，使容器中的食材能充分搅拌融合。把食材搅拌成糊状就可以了，然后放在旁边备用。
4、然后开小火，使用圆形的平底锅预热，然后往平底锅入鸡蛋糊，接着缓慢转动平底锅，让鸡蛋糊充分填满平底锅的锅底，使千层的皮是圆形的薄薄一层皮，面皮要看透手指，这样才是一张完美的千层皮。
5、然后用保鲜膜隔离面皮，重复上一步操作，做出你需要的面皮量，注意：在制作面皮过程中，会有一些边边角角，不够圆润，只需要用小刀依着平底锅边缘切掉就可以了。
6、制作好的千层面皮放凉，然后取一块面团放在平面上保持桌面平整，再加一层薄薄的黄油，然后再加一层面团，依此类推，重复，在放面皮的过程中可以加入我们事先准备好的切好的香蕉片喜欢吃其他水果也可以换成你喜欢的其他水果哦

Answer 4

• 黄油隔热水融化。

• 牛奶加入砂糖，搅拌至融化。

• 打入鸡蛋，搅拌均匀。

• 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 倒入融化的黄油，搅拌均匀。

• 将面糊过筛三次。

• 过筛好的面糊放冰箱静置备用。

• 平底锅加热，倒入一条液体，转动锅使面糊均匀摊开。

• 煎至鼓起泡泡，用硅胶铲揭出。

• 煎好的千层皮在烤网上晾凉，再用慕斯圈印模修一下边。

• 淡奶油加入砂糖打发。

• 打发至九分左右备用。

• 取一片千层皮摆好，铺上奶油抹匀。

• 再揭上一片千层皮。

• 依次均匀的涂抹上一层奶油，每层依此类推。

• 最后一层再稍稍装饰一下即可。