Question

木耳和鸡肉能一起吃吗？

Answer 1

木耳和鸡肉能一起吃，可以做成木耳炒鸡食用，具体的做法如下所示：

主料：

鸡肉小半只、泡发好的黑木耳1碗、姜几片、干辣椒2个、青蒜1根

辅料：

盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量

1、首先，冰箱里的小半只鸡，提前一天拿出来解冻了。木耳也提前泡发，最好经常换下水。

2、将鸡洗干净，剁成小块，用一点盐，适量料酒腌制一下。

3、泡发好的黑木耳，洗干净，去掉根部。

4、切几片姜，2个干辣椒和1根青蒜切小段。青蒜忘了拍。

5、锅烧热，倒入适量油，倒入姜片爆一下。

6、倒入鸡块，煎一下，煎至微焦。

7、倒入黑木耳，翻炒拌匀。

8、倒入一碗开水，再加少量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖10分钟左右。要注意防止水烧干了。因为鸡肉已经用盐腌了，后面不需要再放多了盐。

9、鸡肉煮得差不多了，加适量生抽调味，倒入青蒜，干辣椒，翻炒均匀。

10、最后，汤汁收得差不多了，起锅装盘，就可以享用美味了。

Answer 2

可以。

参考菜谱：

准备用料：老母鸡1只、盐适量、葱适量、姜适量、枸杞少许、黑木耳少许。

步骤一、准备的原料。

步骤二、老母鸡斩杀后处理干净整只放砂锅。

步骤三、葱打结，姜切片。

步骤四、加入处理好的母鸡中，加入漫过鸡身的清水。

步骤五、大火烧开，撇掉上面的浮沫。

步骤六、黑木耳泡发待用。

步骤七、鸡肉快酥烂的时候加入黑木耳烧开。

步骤八、加入盐，小火再炖十几分钟。

步骤九、吃之前加入枸杞就可以。

步骤十、成品。