Question

哪些最美好的童年回忆

Answer 1

水煮鱼

原料：

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

做法：

1、买来鲤鱼，切成鱼片。

2、给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6、油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

煎鱼

原料：

非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，(蒜头要拍开)。

做法：

旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮(注意不要加太多水，火也不用太旺了)。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。

Answer 2

整理旧书，偶然发现儿时的故事书，那些幼稚而又熟悉的故事又把我带回了从前……
　　小时候，最大的快乐莫过于考100分了。还记得第一次考试，好奇的我竟然在试卷上画画。画的是一座房子和一座花园，花园里面有好多好多美丽的花。试卷发下来后，我竟然得了100分。老师轻轻地走过来，用手抚摸着我的脸蛋儿，悄悄地在耳边对我说：“你的画真漂亮，老师给了你100分，下次你也要把字写的漂漂亮亮的，老师再奖励你100分！”那时我对“考试”这个字眼还很陌生，现在想想，真的要感谢老师的那个100分和那句话，才能使我有今天这样的成绩。
　　后来我转学了。父母了解到新学校在校时间更长，他们怕我肚子饿，特意让我带了一袋方便面上学。可笑的是我一点也不饿，还说他们是瞎操心。现在想想，他们对我的爱不就藏在那袋方便面里吗？
　　哪个农村的孩子没有在野外玩过？什么捉蚂蚱、吹蒲公英、抓螃蟹了，我小时候可是样样精通。记得有一次，我捉了一只十多厘米长的蚂蚱，可把我乐坏了。我用狗尾巴草把它穿起来，拿着它到处炫耀。可后来它却不见了，我急的哇哇大哭。父亲擦干我眼角的泪花，说：“小蚂蚱也有它的家，它要赶快回家，不然爸爸妈妈会担心的，你也是这样。”听了父亲的话，我不哭了。从此，我每次捉蚂蚱最后都放生，我不想让它的爸爸妈妈担心它。我也要陪在父母身边，不让他们担心我。
　　童年，人人都拥有过，人人都享受过，但不知不觉中童年的岁月早已如流沙般在时间老人的指缝中溜走。我好想再回到童年！
　　童年就像一个百宝箱，珍藏着人生的幸福；童年就像一串糖葫芦，有滋有味；童年又像一个五味瓶，装满酸甜苦辣咸……啊！正如冰心所说的那样“童年是梦中的真，是真中的梦，是回忆中舍泪的微笑”。童年的美好回忆将永远珍藏在我的心中！