哪几道非常解馋的家常菜，好吃又营养又健康，做法还很简单呢？
红酒烩羊腩
原材料：羊腩约500g、红葡萄酒300ml、圆葱、姜、蒜、小葱、马郁兰、现榨黑胡椒粉、盐、青柠檬、生抽。作法：1、圆葱，小葱，姜各自切碎，蒜捣烂预留；2、羊腩切片，撒些许盐，白胡椒粉腌15分钟左右；3、炒菜锅里加少许食用橄榄油，把切开的羊腩；4、锅里余油再度加温，倒进葱姜，圆葱，小葱煸香，添加现榨黑胡椒粉，马郁兰，红葡萄酒，生抽略煮。装进去煎到表层掉色后捞起来；5、加一小碗冷水，用手执搅拌器把锅中所有资料完全粉碎成糊；6、倒进煎好的羊腩，挤少量柠檬水，盖上炖煮8分钟，收汁就可以。
马铃薯海带烧肉
原材料：马铃薯、海带丝、五花肉、盐、桂丁、八角、生抽酱油、老抽王、葱、姜。作法：1、海带丝提早大半天泡发。马铃薯清洗去皮切块状，五花肉切片；2、锅中加少许油，油烧然后放入五花肉，小火煎至肉表层变黄缩紧，肉里油外渗，添加姜蒜片煸炒两下，倒进土豆条煸炒，加老抽和生抽炒匀；3、添加海带丝，倒进以未过马铃薯一两公分最合适沸水。添加八角和桂丁，烧沸，转文火炖30分钟；4、再放少许盐，收汁就可以出锅了。
烧茄子
食物：长茄子3条、红尖椒1个、大蒜3粒、葱1根、盐、鸡精粉、生抽酱油、老抽王。作法：1.长茄子清洗切割成条形，撒点盐腌一会儿，挤去水份。红尖椒去籽切成丝，大蒜和葱清洗剁碎。2.锅热油滚，放进切成小块的大蒜和红尖椒炒几下。添加茄子条一起煮至长茄子变松，放盐、鸡精粉和味极鲜炒匀。3.放一一茶匙羹豆瓣酱炒匀，放少许老抽王，放进切成小块的冬茹炒匀就可以。
香菇蒸肉
食物：平菇10朵（一盘的使用量），肉沫150克，1个鸡蛋，红萝卜。调味品：盐、十三香、耗油、生抽酱油、木薯淀粉、葱段。作法：1、平菇除掉根处，清理赶快，沥干水分，摆入盘里，红萝卜切成丁。2、饺子馅中放盐、十三香、耗油、生抽酱油、木薯淀粉、胡萝卜丁、葱段，打进一个鸡蛋，拌匀。3、把拌和好一点的饺子馅，装满平菇里边，炒锅水开了蒸上15min。4、碗里放进木薯淀粉、耗油、老抽王、适量冷水，拌匀，就可以。
