Question

为什么炒芹菜的时候要摘掉叶子?

Answer 1

因为西芹的叶子炒出来不好吃，所以要摘掉。

Answer 2

炒芹菜要摘掉叶子，炒出来，特别好吃，芹菜叶子另外拌凉菜吃，也有营养。

Answer 3

多少年流传下来的习惯，另外炒芹菜吃的是鲜嫩脆，而芹菜叶正好相反，所以都把它丢弃了。
如果专门把嫩的芹菜叶做菜，像挞鸡蛋芹菜叶饼也是很好吃的。

Answer 4

芹菜叶口感差，而且味道浓郁，会遮盖整盘菜的味道

Answer 5

因为芹菜和芹菜叶子熟的时间不一样，会影响到实用的口感。