Question

哪些食物适合脑力劳动者？该如何进行搭配呢？

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Answer 1

我们先介绍一些合适脑力劳动者的主要的食物类别：碳水化合物：谷类食物，如米饭、馒头和面条。主食谷类的碳水化合物含量较高，可以为人体提供足够的糖分和热量，增加饱腹感。蛋白质：瘦肉、鱼、蛋、豆制品、牛奶等，蛋白质食品可以修复肌肉流失，同时起到消除大脑疲劳的作用，饱腹感也比碳水化合物食品强；脂肪：鱼、蛋、牛奶、坚果（核桃、芝麻、花生）等。

饮食中的脂肪可以维持大脑功能，增强记忆力。维生素、矿物质、大豆及豆制品、各种蔬菜、水果，大脑对于高强度的紧张会吸收大量的维生素C、B族维生素、维生素E和微量元素的矿物质，多吃相应的不同种类的水果和蔬菜可以保持大脑应对高速的高强度任务，同时保证膳食平衡；体力劳动者在日常生活中消耗大量的热量，所以他们对身体肌肉的运动强度有一定的要求。

建议他们先摄取碳水化合物、蛋白质（多吃主食，考虑蛋白质营养）、脂肪、维生素等。脑力劳动者在日常生活中需要保持大脑的高效运转，所以建议他们首先按照蛋白质、维生素和矿物质、脂肪的顺序摄入。脑力劳动者可以适当减少碳水化合物的摄入（少吃、多吃肉、多吃微量元素），因为碳水化合物含糖量高，在消化过程中血液会集中在胃里，占据身体机能，造成大脑工作效率低下。

推荐给脑力劳动者的糖分来源是一种容易消化的高糖分水果：香蕉。很多上班族或学生都有过这样的经历，就是匆匆吃了一顿饭太饱，主食摄入充足，紧接着你想继续处理手上还没完成的任务，却感觉身体不在状态，因为大脑和胃在争夺血液的支持，大脑缺氧自然工作效率低下；如果胃长期缺氧，就会造成消化不良。

Answer 2

坚果，大豆，鸡蛋，松子，核桃，鱼肉，虾肉，瘦肉，这些食物都适合脑力劳动者服用。应该根据一日三餐的均衡情况进行搭配，了解每种食物的营养价值，之后科学的搭配饮食，保证营养的补充。

Answer 3

核桃，鸡蛋，牛奶，红枣，猪肝，羊肉，驴肉，都特别适合脑力劳动者，可以起到补脑的效果，而且也可以增强记忆能力，在每天早上就应该吃一颗鸡蛋，利用休息时间应该吃2~3颗核桃。

Answer 4

肉类、蔬菜类等。一般脑力劳动者需要营养丰富的烟火，所以鸡鸭鱼肉都可以，以及土豆西红柿，这些蔬菜也完美。

Answer 5

我觉得土豆，白菜，香菜，胡萝卜以及牛肉这些是非常适合脑力劳动者的。可以荤素搭配。