Question

菠萝蜜的果核能吃吗

Answer 1

菠萝蜜的核是可食用的。菠萝蜜是一种营养丰富的热带水果。其核心含有蛋白质、膳食纤维、淀粉等营养成分。正常人可以适量食用。但是需要处理后才能吃，不能直接生吃。食用前可将菠萝蜜核放入沸水中煮熟，根据个人口味加入适量调料，剥去菠萝蜜核即可食用。此外，还可以用菠萝蜜核煲汤、炒菜或者煮粥，都是不错的吃法。因为菠萝蜜仁富含淀粉和蛋白质，容易消化，所以肠胃不好的人也可以适当食用。此外，中医还认为菠萝蜜仁具有补中、益气、通乳、和胃等功效。，有助于强身健体、益气通乳、和胃止痛。但菠萝蜜仁中含有丰富的膳食纤维，使人吃后有饱腹感，所以一次不宜吃太多，以免出现腹胀、腹泻等症状，过敏体质的人要谨慎食用。

Answer 2

能吃。

菠萝蜜的果核也能吃，人们在收集菠萝蜜的果核后清理干净，可以去掉外壳直接吃，也可以把它烹调成自己喜欢的样子再去吃。

除了煮熟食用之外，菠萝蜜的核在煮完以后还可以炒着吃，菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

菠萝蜜的核吃的方法：

1、煮着吃

菠萝蜜的果核煮着吃特别好，在煮以前应该先把取出的菠萝蜜果核洗净以后，晾干表面的水分，然后放在锅中，加入花椒大料以及香叶等其他调味料，再放入适量食用盐一同煮，开锅后再煮半小时左右就能煮熟，这时不要急着把它取出，应该让它在汤汁中浸泡几小时，等它入味以后取出就能直接吃。

2、炒着吃

菠萝蜜的果核特别适合炒着吃，但在炒以前一定要把菠萝蜜果和表面的红色软膜去掉，然后再把它放到清水中煮半小时，煮好以后取出控干水分，把炒锅放在火上加热，把煮好以后的菠萝蜜果和入锅迅速翻炒，这时的火力一定要调在中小火炒到菠萝蜜果核熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃。

3、煲汤或者煮粥

菠萝蜜的果核还能用来煲汤或者煮粥喝，再用它煲汤时，可以搭配一些肉类食材，把它洗干净以后能与肉类食材一同入锅，加入自己喜欢的配料，一同煲煮成汤。

在用菠萝蜜的果核煮粥时，则需要提前把它解决一下，一定要把它表面清理干净，而且要把它的硬壳剥掉，再与大米搭配在一同，用锅加清水煮制成粥，出锅后加少量白糖调味，吃的时候会感觉滋味特别好。