Question

食物相克的谣言你听过哪些？“食物相克”到底是科学还是谣言？

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Answer 1

食物相克的谣言有不少，比如什么柿子和螃蟹不能一起吃；雪莲果加白糖会中毒，吃死过人；土豆和西红柿不能放进一个锅；红薯和香蕉要分开吃。诸如此类的谣言，你又信了多少呢？其实这样的说法没有任何科学依据，经过营养学专家的调查，最终的结论是：“食物相克”不属实，仅仅只是巧合罢了。那为什么会有这样的谣言出现呢？对此，我认为原因如下：

1.食物间的化学反应

所谓的“食物相克”，可能只是食物间发生了化学反应。比如菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。 但是话又说回来，这两者同食产生的不溶性物质少之又少，对于正常人来说一般不会产生太大的影响，所以不用担心，只是胃肠不太舒适的人可以少吃一点。

2.食物中毒引起

有人将“食物相克”说得非常真，甚至可以说出“我的某一个朋友，就是像你一样不相信“食物相克”，非要吃那些会相克的食物，这下好了，这个人因为吃了相克的食物而进了医院”的例子，实际上，这可能只是偶然现象，或者是因为恰好这个人吃的食品变质了，滋生了细菌，而她又不知道，甚至还吃了不少，最后因为食物中毒才进的医院，这也说不定呢。

还有，谁也说不定，或许是因为对这种东西过敏呢。所以，就算某几种食物放在一起吃会产生什么毒物，一般含量也是微乎其微的，比如小龙虾和维生素一起会产生砒霜，听起来很吓人，是不是？可是，根据研究，一个人可能要同时吃80斤小龙虾和维生素才能产生致死量的砒霜。所以，在你撑死之前，是不可能被毒死的。

Answer 2

我听过的食物相克的谣言有：虾和含维生素C的食物、柿子与螃蟹 、鸡蛋和豆浆。食物相克是有一定科学道理不属于谣言，只是说表达不准确，举个例子比如柿子跟螃蟹，柿子中含有一定量的单宁，大量吃单宁以后摄入蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物胃柿石，造成消化道阻塞，从而导致腹痛。而成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，未成熟涩柿子高达4%以上。可吃生柿子在吃高蛋白质的食物容易导致腹痛而吃熟柿子就完全不会。

Answer 3

食物相克”到底是科学。

食物相克的谣言：“相克”的言论，或多或少，大多数人肯定会信一点，但其实，关于种种“不能一起吃”、“吃了中毒”的言论纯属谣言，今儿个是3·15，就和大家来细数一下市面上流传甚广的“食物相克”生活中你经常会听到“食物相克”的说法，就是XX和XX一起吃，会引起身体不适，甚至导致中毒。 

Answer 4

食物相克的谣言例如柿子+螃蟹=腹泻中毒、海鲜+水果=吃砒霜、菠菜+豆腐=得结石、西瓜+桃子=有毒。但是“食物相克”在315晚会是就曾被证明为谣言。

Answer 5

食物相克的谣言有香蕉不能和木耳一起吃，这种谣言是不科学的，因为食物都是可以食用的。