Question

炒米粉怎么炒好吃又简单

Answer 1

炒米粉好吃的做法：

主料：新兴银丝米粉（干）150克、红萝卜1个（小）、包菜半个、香菇(干)10朵、鸡蛋(白皮)2个。

辅料：葱2棵、花生油少许、生抽少许。

步骤：

1、米粉先用凉开水或纯净水泡0.5到1个小时，沥干水分。

2、香菇泡发，胡萝卜擦丝，包菜切丝，葱切段，鸡蛋打散。

3、香菇泡发后，沥干切丝或切块。锅里放油，香菇爆炒至熟，盛出。

4、蛋液下锅煎炒，用铲子切碎。盛出。

5、放点油，包菜丝先炒一会，放米粉，炒至5成熟，再将其他材料（香菇、鸡蛋、红萝卜）全部下锅一起翻炒。快熟的时候放进葱段翻炒。最后放点酱油，炒匀，起锅。

6、成品。