Question

黄鱼怎么做好吃又简单

Answer 1

家常小黄鱼的做法如下：

主料：黄鱼600g。

辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱1段、姜5片、蒜5瓣、花椒20粒、料酒适量、甜面酱适量、调和油适量、红尖椒2个、白糖适量。

步骤：

1、小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。

2、在鱼身上划几刀，便于入味儿。

3、准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料。

4、把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱。

5、锅内倒入油。

6、油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。

7、把鱼放入，大火烧开后，小火慢炖至鱼肉熟透。

8、收汁出锅即可。