Question

蛋糕上的奶油怎么制作

Answer 1

蛋糕上的奶油制作方法如下：

食材：淡奶油250克，纯牛奶一盒，砂糖适量。

1、将奶油放入盆中，用打蛋器搅打。

2、然后分三次加入牛奶和砂糖。

3、搅散的时候最好用冰水浴，这样容易打发，最好用电动的打蛋器。

小贴士

鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。如鲜奶油有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。

切记，淡奶油是很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察。