Question

海鲜蒸多长时间能熟

Answer 1

需要15-20分钟左右。

新鲜的海鲜特别适合蒸着吃，可以保留住海鲜的原有味道，又不会让营养流失。蒸海鲜的时间与海鲜的种类和大小有关，一般十几分钟就可以了。海鲜蒸的时间长了会影响口感。海鲜的吃法有很多，蒸的海鲜可以选择搭配喜欢的调味料。

盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦。调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的。

什么是海鲜

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜（hoisin）又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物， 包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。

虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。