Question

请问：蛋挞可以用微波炉做吗？

Answer 1

微波炉可以烤蛋挞，只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内，再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放入微波炉加热就可以。加入过程中最好打开微波炉一两次查看加热进度，避免蛋黄液被大火烤焦。方法如下：

准备材料：蛋挞皮 24个、牛奶 120ml、淡奶油 200g、蛋黄 4个、白糖或者炼乳、两勺。

1、淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀，白砂糖需要搅拌至融化。

2、加入鸡蛋，搅拌。

3、加入炼乳 搅拌几分钟。

4、用勺子装入蛋挞皮8分满。

5、烤箱预热220度，20-25分钟。

6、蛋挞成品图。

Answer 2

蛋挞可以用微波炉做，但是最终的效果很可能比不上在烤箱中烤制的蛋挞。

使用微波炉制作蛋挞时，建议先将蛋挞皮预先烤至金黄色，然后将馅料倒入蛋挞皮中，放入微波炉中以中高火加热一段时间即可。但是，微波炉有时会使蛋挞变得橡胶状，且无法形成像烤箱中一样的上色效果，所以口感和外观可能会略有不同。

Answer 3

蛋挞可以使用微波炉做的，使用微波炉的烧烤功能、或是使用微波功能都是可以做的。注意微波炉的烧烤功能火力调节不太精确，烤时要时刻注意蛋挞的变化。使用微波功能时，注意蛋挞放到周边点，中心位置不要放，也要注意火候和时间。

Answer 4

微波炉加热速度很快，所以要控制好加热时间，避免蛋液过熟或者皮变得过硬。
由于微波炉无法产生类似烤箱中的“焦香”，所以可能无法得到外表金黄、口感松软的完美蛋挞。

Answer 5

微波炉可以制作蛋挞，且口感较佳，制作简单。准备蛋挞皮和蛋挞液，将其装至七分满，能有效防止蛋挞液溢出且难熟的现象。之后便可将其放置在微波炉中，开高火，20分钟左右即可，在这期间需将蛋挞取出查看成熟度，以免不熟或焦糊。免烤箱免微波炉做蛋挞

材料

生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油(用黄油更好更香哦)

做法

1、80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

3、慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌

4、加入1勺色拉油，揉成光滑的面团

5、搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中

6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮

7、倒入调好的挞液，就是做法的1。

8、中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。