脆皮五花肉怎么做
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脆皮五花肉的用料
五花肉890克 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺
蚝油1勺 白糖半勺
盐1勺 老抽1勺
脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法图解1
步骤1
准备一块五花肉，冷水下锅，加入姜片和料酒、八角，煮开后再煮10分钟
脆皮五花肉的做法图解2
步骤2
煮好的五花肉捞出，用厨房纸巾擦去多余的水分，中间切成块状，方便调料充分入味，千万注意猪皮不要切断
脆皮五花肉的做法图解3
步骤3
碗中加入1勺蚝油、2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、1勺老抽、半勺白糖、1勺盐搅拌均匀
脆皮五花肉的做法图解4
步骤4
把料汁倒在肉上用手按摩，确保酱汁能抹到所有地方，盖上保鲜膜腌制2小时入味
脆皮五花肉的做法图解5
步骤5
腌制好的五花肉用锡纸包裹好，在肉皮上涂一层白醋，铺一层盐，盐的量可以多一些。较厚的盐层更容易刮掉，盐不要掉在肉上，否则会齁死~
脆皮五花肉的做法图解6
步骤6
放入空气炸锅200度烤20分钟，取出后用勺子敲碎表皮的盐壳
脆皮五花肉的做法图解7
步骤7
去掉锡纸，重回放入空气炸锅再烤10分钟即可
脆皮五花肉的做法图解8
步骤8
可以直接吃，也可以在外面包裹上生菜，那味道简直绝了
脆皮五花肉的做法图解9
步骤9
如果觉得皮不够焦，可以把肉放入空气炸锅里220度再烤5分钟
五花肉890克 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺
蚝油1勺 白糖半勺
盐1勺 老抽1勺
脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法图解1
步骤1
准备一块五花肉，冷水下锅，加入姜片和料酒、八角，煮开后再煮10分钟
脆皮五花肉的做法图解2
步骤2
煮好的五花肉捞出，用厨房纸巾擦去多余的水分，中间切成块状，方便调料充分入味，千万注意猪皮不要切断
脆皮五花肉的做法图解3
步骤3
碗中加入1勺蚝油、2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、1勺老抽、半勺白糖、1勺盐搅拌均匀
脆皮五花肉的做法图解4
步骤4
把料汁倒在肉上用手按摩，确保酱汁能抹到所有地方，盖上保鲜膜腌制2小时入味
脆皮五花肉的做法图解5
步骤5
腌制好的五花肉用锡纸包裹好，在肉皮上涂一层白醋，铺一层盐，盐的量可以多一些。较厚的盐层更容易刮掉，盐不要掉在肉上，否则会齁死~
脆皮五花肉的做法图解6
步骤6
放入空气炸锅200度烤20分钟，取出后用勺子敲碎表皮的盐壳
脆皮五花肉的做法图解7
步骤7
去掉锡纸，重回放入空气炸锅再烤10分钟即可
脆皮五花肉的做法图解8
步骤8
可以直接吃，也可以在外面包裹上生菜，那味道简直绝了
脆皮五花肉的做法图解9
步骤9
如果觉得皮不够焦，可以把肉放入空气炸锅里220度再烤5分钟
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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