Question

中国的八大菜系，哪个菜系的最好吃？

Answer 1

八大菜系各有千秋，因为人的口味轻重不同，说不上那个菜系的菜最好吃。\x0d\x0a鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以"爆、烧、塌"等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的传统名菜。\x0d\x0a名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 \x0d\x0a\x0d\x0a四川菜系(川菜) 　　川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。　流派：有成都、重庆两个流派。 \x0d\x0a特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。\x0d\x0a名菜： 宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅\x0d\x0a\x0d\x0a江苏菜系(苏菜)特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。\x0d\x0a名菜： 鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。\x0d\x0a\x0d\x0a浙江菜系(浙菜)流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成中国菜的英文名称，最负盛名的是杭州菜。 \x0d\x0a特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯中国家常菜，清爽不腻。 \x0d\x0a名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡\x0d\x0a\x0d\x0a广东菜系(粤菜) 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。\x0d\x0a特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。 \x0d\x0a名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、古老肉、冬瓜盅、盐_鸡。\x0d\x0a\x0d\x0a湖南菜系(湘菜) \x0d\x0a流派：湖南一带 \x0d\x0a特点： 注重香酥、酸辣、软嫩、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。 \x0d\x0a名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁焦鱼头 \x0d\x0a\x0d\x0a福建菜系(闽菜) \x0d\x0a流派：由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。 \x0d\x0a特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。 \x0d\x0a名菜：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾\x0d\x0a\x0d\x0a安徽菜系(徽菜，又称皖菜) \x0d\x0a流派：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。 \x0d\x0a特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。 \x0d\x0a名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡